Watermelon Wednesday – Feta Spieße

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Tomate und Mozarella war gestern. Meine neue Lieblingskombi ist Wassermelone und Feta <3 Gerade an heißen Tagen und zum Grillen super lecker und erfrischend.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2 Wassermelone
  • 1 Pkg. Fetakäse
  • Minzblätter
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • Salz, Pfeffer

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Zubereitung:

Wassermelone entkernen und würfeln. Feta gleich groß wie Wassermelone würfeln. Beides abwechselnd auf einen Spieß stecken. Die Minzblätter klein hacken und darüber streuen. Olivenöl mit dem ausgepressten Zitronensaft verquirrlen, salzen und pfeffern. Das Dressing zu den Spießen servieren.

Wassermelonenfetaspieße4Was hält ihr von dieser sommerlichen Komposition?

Eure Angela

 

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