Maracuja Mini-Gugl

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Wie ihr wisst lihihiebe ich Mini Gugls. Hier (klick:     Grundrezept und Erdbeer-Buttermilch Gugl) findet ihr auch meine anderen Guglrezepte. Doch heute stelle ich euch eine exotisch-sommerliche Variante vor: Maracuja Mini Gugl!

Zutaten:

  • 80 ml Maracujasaft (aus echten Maracujas oder Saft von Happy Day etc.)
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 ml Buttermilch
  • 160 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver

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Zubereitung:

Butter mit dem Zucker cremig rühren.  Die übrigen Zutaten langsam unterrühren und  3 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Teig in die eingefetteten Guglförmchen füllen und bei 180°C Umluft circa 15-20 Minuten backen.

Wer will kann noch aus 1 EL Saft und 50 g gesiebtem Puderzucker eine Glasur über die Gugls rinnen lassen.

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