Himbeer Cider Marmelade – Sommer im Glas

himbeer Cider 4

Um den Geschmack des Sommers bis in den Herbst oder länger mit hinein zu nehmen, gibt’s heute ein Rezept für eine Himbeer-Cider Marmelade.

Zutaten:

  • 2 kg Himbeeren
  • 200 ml Goldkehlchen Himbeer Cider*
  • 2 kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung:

Himbeeren einige Minuten weichkochen lassen. Dann mit der Flotten Lotte passieren. Den Saft nochmals mit dem Gelierzucker zum Kochen bringen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Cider zufügen und 2 Minuten weiterköcheln lassen. In Marmeladengläser füllen. Die Gläser sollten vorher ausgekocht und getrocknet werden.

Tipp: zur Vakuumbildung kann man die befüllten Gläser auf den Kopf stellen und aufkühlen lassen.

Flotte Lotte

Himbeer Cider Marmelade3

Ich hab die Gläserdeckel noch mit einem Stoff umwickelt und mit einer Schnur festgemacht.

Himbeer Cider Marmelade

Himbeer Cider Marmelade2

Wer will kann hier meine Gläserbeschriftungen downloaden und auf die Gläser kleben/festschnüren:

Himbeer Cider Printable1

Himbeer Cider Printable2

Die Marmelade ist nicht nur gut zu Brot, sondern auch in Crêpes, zu Waffeln oder auf einen Kuchen!

Eure Angela

*Dieses Produkt wurde mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt.

4 thoughts on “Himbeer Cider Marmelade – Sommer im Glas

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